Trump regresa la leche entera a las escuelas
Enero 14 de 2026
El presidente Trump firmó un proyecto de ley que devuelve la leche entera a los desayunos almuerzos escolares para más de 30 millones de Estados Unidos.
La medida que permite servir leche entera y al 2% en los comedores escolares revierte las limitaciones impuestas por el gobierno de Barak Obama a las opciones de leche con mayor contenido de grasa.
Las bebidas no lácteas, como la leche de soya fortificada, también podrían estar disponibles en los menús en los próximos meses tras la aprobación de la Ley de Leche Entera para Niños Saludables, aprobada por el Congreso en otoño. Esta medida permite a las escuelas que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares servir leche entera y con 2% de grasa, junto con los productos descremados y bajos en grasa, requeridos desde 2012.
La ley también permite a las escuelas servir leche no láctea que cumpla con los estándares nutricionales de la leche y exige que las escuelas la ofrezcan como alternativa si los niños presentan una nota de sus padres, no solo de su médico, que indique que tienen una restricción dietética.
Expertos en nutrición, legisladores y la industria láctea han argumentado que la leche entera es una bebida deliciosa y nutritiva que ha sido injustamente denostada, y que algunos estudios sugieren que los niños que la consumen tienen menos probabilidades de desarrollar obesidad que quienes consumen opciones con bajo contenido de grasa. Los críticos también han señalado que a muchos niños no les gusta el sabor de la leche baja en grasa y no la consumen, lo que genera una nutrición deficiente y desperdicio de alimentos.
