Cebolla de Chihuahua vinculada a un brote de infecciones por salmonela en EU.
Octubre 27 de 2021
Frank Yiannas, comisionado adjunto de Política y Respuesta Alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos de #EU informó que hay una investigación en curso sobre un brote de infecciones por salmonela detectada en cebollas frescas importadas desde México.
“La investigación de rastreo de la FDA está en curso, pero ha identificado a ProSource Inc., de Hailey, Idaho, como una fuente de cebollas frescas enteras potencialmente contaminadas importadas del estado de Chihuahua, México», dijo el funcionario.
“Hasta la fecha, este brote ha provocado 652 casos de enfermedades en consumidores de todo Estados Unidos. Los subgrupos de enfermedades investigados en este brote hasta ahora están vinculados con restaurantes y lugares de servicio de alimentos. Por eso, mientras continúa nuestra investigación, estamos aconsejando a los restaurantes, minoristas y consumidores, que no coman, vendan ni sirvan cebollas rojas, amarillas y blancas suministradas por ProSource Inc. que fueron importadas del estado de Chihuahua, entre el 1 de julio y el 27 de agosto, ni productos que contengan estas cebollas»
La investigación de rastreo de la FDA identificó a Keeler Family Farms como un proveedor común adicional de cebollas del estado de Chihuahua, México, para muchos de los restaurantes donde las personas enfermas informaron haber comido. Ambas empresas retiraron del mercado los productos importados.
